肠胃炎发病前一般都会有不洁的饮食病史，比如有年轻的肠胃炎患者前一天就会和朋友一起聚餐，在外面烧烤、麻辣烫、喝酒、抽烟等，再加上聚会的时候可能会有熬夜，机体的抵抗力也会有下降，吃了这些不太干净的食物以后就会诱发急性肠胃炎。急性的肠胃炎有一部分患者会有发烧，腹痛，腹泻，这些不适会造成患者主观上很难接受，也很担心，这时就会来到医院。来到医院，给患者抽血，来明确患者有没有细菌感染，同时要验大便，看大便里有没有表示感染的红白细胞，同时进行细菌的鉴定或者培养，来明确急性胃肠炎的病因。