小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

贫血是常见的一种疾病之一。贫血严重的患者会出现晕倒的现象，所以平时一定要加强治疗。贫血会导致血液运氧的能力下降，导致大脑供血供氧不足，就会让人出现，头晕甚至晕倒的情况。另外贫血患者还会出现，头痛，乏力，失眠，心慌等症状，所以要积极的进行治疗。在药物治疗的基础上还可以进行饮食调理。多吃动物的血，肝脏，木耳等食物。

当大家在怀孕期间出现轻度贫血的情况以后，大家不光需要多吃富含铁元素的食物，还要多喝口服补铁剂以及多吃富含维生素c的食物，来提高胃肠道对铁元素的吸收，只有这样才能够有效的缓解轻度贫血的情况，另外，建议大家在怀孕期间最好调养好自己的身体。

当我们长期挑食、营养不良的时候就会导致我们贫血。当贫血之后给我们带来的危害也是非常多的，需要我们引起重视。贫血会导致我们的皮肤和粘膜变得苍白，导致我们疲倦无力，引发脑供血不足，还会导致我们的心肺受损，会严重的危害到我们的健康。

缺铁性贫血是最常见的一种贫血。当我们人体摄入的铁元素不够的时候，就会影响到体内血红蛋白的合成，当血红蛋白减少之后，红细胞的数量也就相对少了，就会引起缺铁性贫血。这时候我们可以多吃富含铁元素的食物，富含蛋白质的食物，富含维生素C的食物好的快。