红枣、红豆、桂圆等含铁含量比较高的。虽然人体对其中的铁质利用率没有肉类的高，但是用来补血还是有一定的效果。尤其是红枣、桂圆可以直接的吃，随时吃，补血更加的方便。要想补血，应想到动物的肝脏，比如猪肝。猪肝不仅含铁量高，而且人体对它的吸收率也非常高，最重要的是适合任何年龄的人吃。贫血的人可以在平时经常吃一些猪肝粥。贫血就得注意多补充血红素铁，由于肉中的血红素铁更容易被人体所吸收。所以贫血的人在平时多吃一些红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等。