颈动脉闭塞和狭窄的病人不能吃脂肪含量高的食物，这类食物容易使血脂增高，不利于病情的恢复。颈动脉闭塞和狭窄也不能吃蛋黄等高胆固醇的食物，高糖的食物最好也不要吃，因为糖分摄入过多会转化成甘油三酯。此外，颈动脉闭塞和狭窄也不能吃太咸的食物。