牛蒡子是一种十分不错的中草药物，能够疏散风热并且起到解毒润喉的作用。此外有便秘情况的患者也可以服用牛蒡子来进行通便。此外肺热情况也可以食用牛蒡子，能够起到清除肺热的效果。但是有一些人群不能够过多食用牛蒡子，因为牛蒡子是寒凉的食物，不宜多吃。另外孕妇以及经期期间的女性也不能够多吃。