胆结石手术后要注意相关事项，比如胆结石手术后要注意摄入纤维类食物，因为这类食物是可以降低胆固醇，比如香蕉、西红柿等等。注意平时做饭尽量选择使用植物油，因为植物油是比较绿色健康的，但是不要往里面添加过于重口味的调料，比如辣椒。包括一些瘦肉食物也是可以促进胆汁分泌。