红豆营养丰富，富含蛋白质，脂肪肝患者是可以适量食用的，但要避免过量食用，以免引起腹胀等不适症状。脂肪肝患者的日常饮食应以清淡为主，可以多吃蔬菜水果等富含纤维素、维生素的食物，烹饪食物时要避免煎、炸等方式，尽量以蒸、煮为主。