老年斑是由于人体内不饱和脂肪酸氧化产生的脂质氧化物与蛋白质结合形成黑褐色脂褐素，不仅存在在皮肤表面，也存在在心脏、肝脏、大脑等组织的细胞里。如果大量聚集会影响机体的正常代谢功能。不要吃油腻、辛辣和粘稠的食物、不要吸烟喝酒，不要喝浓咖啡，不要熬夜，注意睡眠。可以多吃一些西红柿，西红柿中含有丰富的维生素C，维生素C可以有效的抑制黑色素，猕猴桃富含膳食纤维、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。茄子含有丰富的维生素能使人体血管变得柔软，还能降低脑血管栓塞的几率。动物肝脏以及黄绿色蔬菜中含有丰富的维生素E，可以预防老年斑。
