郑志峰
临汾市人民医院
副主任医师
孕妇空腹血糖高可以适量吃红薯,但是红薯一定是替代一部分主食。普通大米和白面的碳水化合物含量,大约在70%~75%,而红薯当中的碳水化合物含量只有20%~25%左右。而且红薯当中的膳食纤维十分丰富,是普通大米和白面的9倍,膳食纤维丰富,能够增加肠道的蠕动。在怀孕期间对孕妇便秘有很大好处,因为在妊娠期间随着子宫逐渐加大压迫肠道,容易使得肠道蠕动减慢。孕妇本身就容易出现便秘的情况,这时多吃红薯,增加肠道蠕动,减少孕妇发生便秘。孕妇空腹血糖高,一般是指空腹血糖超过5.1mmol/L,称之为妊娠期糖尿病。只要用红薯代替一部分主食,而不是在吃完全天进食量的基础上增加红薯,对血糖就没有多少影响。因为红薯含糖量低,升糖指数比普通大米和白面低。