程雷
山东大学齐鲁医院
主任医师
人参粥具有补气、生津、安神益智、健脾益肺的功效，主要是将人参和米饭放入锅中，加入水煮。
人参属于中草药，具有药用价值，能缓解身体虚弱，发挥补充活力的作用，生津是口腔受到外界刺激，分泌唾液的感觉。安神益智是指平静、增加智慧和大脑的意义。脾肺是改善脾胃损伤，有利于脾胃功能恢复正常。
人参粥主要是将清洗干净的人参和米饭放入锅中煮沸。饮用后，能为身体提供所需的活力，缓解脾胃损伤和睡眠障碍，效果明显。但要注意摄入量，不能一次摄入过多，否则会增加胃肠道负担，影响食物的正常吸收。
如果属于虚寒体质或阳性体质，一般不能喝人参粥，否则容易导致疾病持续加重，影响恢复时间。如果饮酒后身体有异常反应，需要及时就医。
