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肝移植后饮食上可以吃什么

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肝移植后饮食上可以吃什么

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周常青
周常青 北京大学第一医院 副主任医师
肝细胞癌患者均衡饮食消耗较多,必须保证足够的营养。测量病人营养状况的最简单方法是保持体重。保持正常体重的最好方法是保持均衡的饮食,要求患者多吃新鲜蔬菜,其中一半应该是绿叶蔬菜。维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的补充有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A,因此肝癌患者应多吃动物肝、胡萝卜、花椰菜、黄花、卷心菜、无花果、枣等。同时,要多吃新鲜蔬菜和水果,如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

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