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鸡肉有脂肪吗

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鸡肉有脂肪吗

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申家泉
申家泉 山东省立医院 主任医师
鸡肉有脂肪,但脂肪含量较低,适量食用不仅能有效补充营养,恢复体力,而且不会摄入过多的热量。
鸡肉富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、钠、钙等营养物质虽然含有脂肪,但比例较低,蛋白质含量较高。适量食用鸡肉可以保证蛋白质的充分摄入,维持人体各器官功能的正常运行。
注意鸡肉本身脂肪含量较少,但如果选择油炸烹饪方法,或在烹饪过程中加入过多的油、酱汁等高热量辅料,也会提高菜肴中的脂肪含量,过量食用会增加脂肪摄入量,不利于健康。
在日常生活中,要保持清淡饮食,合理搭配粗粮、荤素,少吃油炸、辛辣、油腻等食物,适当参加体育锻炼,促进体内新陈代谢和脂肪转化率,提高免疫力,降低患病风险。

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