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特别喜欢吃腌制菜会对大肠癌有影响吗

提问时间：2024-11-18 20:45 | 1人回答 | 53次阅读

大肠癌肠癌

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特别喜欢吃腌制菜会对大肠癌有影响吗

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徐建威

徐建威山东大学齐鲁医院副主任医师回答时间：2024-11-18 20:47

腌制的食物可能会造成大肠癌的进展，不建议患者多食用腌制的食物。因为腌制的食物在腌制过程中会产生大量的亚硝胺，亚硝胺是一种常见的致癌物质，长期食用可能会促进大肠癌的发生和发展。而且腌制的食物通常盐分过量，进食过多的盐分可能造成身体中的水钠潴留，给患者的身体带来很大的负担，所以不建议吃过多的腌制食物。

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