王燕
郑州大学第五附属医院
主任医师
胆囊结石的患者可以适量吃蛋黄，但是应当尽量少吃或者不吃。目前认为胆囊结石的形成，主要和胆汁内胆固醇与胆汁酸的比例失调有关，因此降低胆汁内的胆固醇，对于避免形成胆囊结石，或者进一步引起胆囊结石的增大、增多非常重要。蛋黄含有丰富的胆固醇，因此胆囊结石患者应当注意。
胆囊结石的患者，在日常生活中，还应当尽量避免食用其他含有胆固醇的食物，比如鱼籽、蟹黄、鱿鱼、肥肉、火锅、回锅肉、排骨等。在日常生活中，建议多进食高蛋白、高维生素的食物，比如鱼肉、水果、蔬菜、瘦肉。对于没有症状的结石，如果直径较小，可以定期随访观察，通过控制饮食、规律饮食、吃早饭，来避免结石的进一步增大、增多。但是如果结石较大或者范围较大，临床上出现反复发作的胆囊炎，应当考虑尽快进行手术治疗。
