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腐乳能不能给白血病儿童吃

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腐乳能不能给白血病儿童吃

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李宏
李宏 北京大学第一医院 副主任医师
腐乳能给白血病儿童吃,但应少量吃。腐乳是豆类食物,经过微生物发酵而成,含有丰富的营养元素,生活中适量食用,能给身体带来好处,比如防癌。腐乳中含有大量的大豆异黄酮物质,这对白血病有比较好的抑制作用。据研究表明,吃腐乳能在一定程度上起到抗肿瘤效果。但腐乳必竟是发酵而成,在发酵过程中可能会产生一种黄毛菌,这种物质对身体有害。如果进食过多有致癌的风险,且腐乳中含盐分高,有钠的成分,对身体有一定的刺激作用。因此,腐乳少量吃有益,多吃可能产生危害。

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