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得了胆结石能吃豆腐吗？

提问时间：2024-05-30 14:09 | 1人回答 | 46次阅读

胆结石结石

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得了胆结石能吃豆腐吗？

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李婷婷

李婷婷山东大学齐鲁医院副主任医师回答时间：2024-05-30 14:13

最好不要吃。因为豆腐制作时加入石膏，这种物质会加重胆道疾病，所以建议您不要吃豆腐。多吃草酸钙、碳酸钙等食物，多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起胆结石。这是因为菠菜含有大量草酸，豆腐含有大量氯化镁和硫酸钙。如果两者同时进入人体，会产生不溶性草酸钙，容易导致结石，加重胆囊损伤。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。控制食用胆固醇高的食物，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成。

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