李宏
北京大学第一医院
副主任医师
每100克皮蛋拌豆腐的热量一般为150千卡。
皮蛋豆腐是一种常见的凉菜，由皮蛋、豆腐、芝麻油、酱油等制成，富含优质蛋白质、碳水化合物和各种微量元素，可以补充身体所需的营养和能量，营养容易被身体吸收和利用，适量食用对健康有益。经研究，每100克皮蛋拌豆腐的热量一般为150千卡，热量不高。即使对于减肥期的人来说，也可以适量食用，通常不会在皮下转化为脂肪，影响减肥效果。
虽然皮蛋豆腐适合大多数人食用，对健康有益，但也需要严格控制食物的总摄入量，不能暴饮暴食，以免增加胃肠道负担。对于需要减肥的人，除了加强饮食护理外，还可以适度运动，如游泳、跳绳等，有助于改善新陈代谢，减肥。
