电陶瓷锅可以熬中药吗

电陶瓷锅可以熬中药。中药用砂锅，瓦罐和陶瓷熬效果最好，因其在煎煮过程中不与中药发生化学反应，传热性能缓和，受热均匀，保温性能好，煎煮出的药液能充分保证药物的性能。煎药忌用铁，铜，铝，锡等金属器具。因为铁，铜的金属活性较强，化学性质不稳定，在煎煮过程中可与中药成分发生化学反应，可能会降低药效，甚至产生毒副作用。特别是铁在煎煮过程中，易与药材中所含鞣质类成分发生化学反应，生成一种不溶于水的鞣酸铁，使药液的颜色加深，与有机酸类成分可生成盐类等，将直接影响汤剂的质量；轻则降低药物有效成分的浸出和疗效，重则可能改变药物性能，对人体构成伤害。熬中药的时间，从水开后算起，分为三种情况，用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。用于治疗虚损性疾病的补益药，如：气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火煎煮30~40分钟左右，第二煎药沸后再煎20~30分钟。用于治疗一般常见的慢性病，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。煎药方法不同，中药药效就有所不同。因为药物的煎法、服法不同，治疗的适应证和效果就不一样。