陆海英
北京大学第一医院
主任医师
不能直接判断红枣皮和红枣肉哪个更有营养，因为红枣皮和红枣肉都有营养。平时适当吃红枣皮和红枣肉有利于健康，但一定要控制摄入量，不要暴饮暴食，以免增加肠胃负担。
枣皮是指枣皮，富含多种维生素、膳食纤维、铁、氨基酸等营养物质。枣肉的营养价值也相对较高，富含蛋白质、果糖、果胶、胡萝卜素、微量元素等。红枣皮和红枣肉的营养价值相对较高，通常适当吃一些有助于补充身体所需的营养，有助于增强身体的抵抗力。而且膳食纤维含量也比较丰富，吃后有助于促进胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘。
红枣皮和红枣肉虽然营养价值高，但不能一次吃太多。如果长期过量食用，会引起腹痛、腹胀恶心、反酸等，也会对健康产生一定影响。患者平时要注意均衡摄入营养，避免过度偏食和暴饮暴食，这样更有利于健康。
