银耳不是凉的，也不是热的，而是平的。
银耳是一种常见的成分，含有蛋白质、氨基酸、维生素B1等多种营养成分、维生素B2、维生素C等，这些营养物质更容易被身体吸收和利用，可以缓解饥饿，也有助于自己的健康。在中医中，适量食用银耳一般不会导致体内寒湿增加，也不会损伤脾胃，所以不属于凉性食物，吃银耳后不会增加内热，所以不属于热性食物，属于平性食物，适合大多数人食用。
虽然吃银耳对身体有很多好处，但我们也需要严格控制食物的总摄入量，不要暴饮暴食，以免增加胃肠道负担或诱发食物堆积。食物堆积患者可在医生指导下使用山楂丸、保和丸、桔导滞丸等药物。标准化药物使用后，可起到消食导滞的作用，有助于改善不适症状。
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