没有说几十年的老泡菜有什么作用,因为几十年的老泡菜通常不能吃,所以不能起任何作用。
泡菜是日常生活中常见的食物,包括榨菜、腌黄瓜、萝卜干等,含盐量相对较高,适量食用可刺激唾液和胃酸分泌,在一定程度上改善食欲不振。如果密封条件更好,泡菜通常可以储存一年左右,不能储存几十年,因为时间太长可能滋生大量有害物质,颜色和味道会发生明显变化,吃后不能发挥任何作用,也可能出现腹泻、腹痛、呕吐等不适。所以为了自己的健康,应该避免吃几十年的老咸菜。
平时需要保持良好的饮食习惯,不能吃变质的食物和药物,还要注意食物的新鲜度。如果身体有明显不适,需要去医院做相关检查,然后给予有针对性的治疗。