董兆如
山东大学齐鲁医院
副主任医师
脑梗死患者的饮食分为不稳定期和稳定期两大类。不稳定期包括急性期、恢复期和早期后遗症期，涵盖了从发病到早期后遗症期的3个月阶段，这个阶段一方面由于应激反应，病人食欲下降、胃肠道功能紊乱，另一方面身体能量消耗增加，所以最好坚持给病人少食多餐，视病人咀嚼功能和吞咽功能情况给予半流食、半流食或软饭，保证蛋白质的摄入，减少碳水化合物和脂肪的摄入，必要时请专业的营养师提供配方饮食。当病人进入稳定期后就可以正常进食，但也要参照病人的吞咽功能降低是否采取自主进食还是鼻饲进食，同时要照顾其他疾病对饮食的特殊要求比如糖尿病、肝病、肾病等、总体上，保证蛋白质、水、维生素的供给，适当较少糖、脂肪的供应，减少钠盐的摄入。
