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吃青蛙会不会得寄生虫

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吃青蛙会不会得寄生虫

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陆海英
陆海英 北京大学第一医院 主任医师
吃青蛙可能会得寄生虫,因为青蛙是多种寄生虫、病毒、细菌的寄主,而且烹制也不能完全消除这些寄生虫,病毒和细菌。其中对人体健康危害较大的有曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。吃了带有这些寄生虫的蛙肉,该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或者早期成虫,从而使人体致病,寄生虫在人体内游移,对全身各处特别是皮肤,肌肉组织造成伤害。游移时寄生虫停留的部分会形成脓肿结节,如果在脑神经系统时,可引发脑,脊髓的炎症。因此不要吃青蛙。吃青蛙弊多利少,不吃为好。

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