急性肠胃炎不会复发。急性肠胃炎属于一个急性病，它往往是有不洁饮食，而且是一过性的，轻度的患者可能有自愈的倾向，重度的患者给予对因以及对症的治疗，很快也能缓解。它没有出现严重的一些后遗症，急性肠胃炎腹痛、腹泻反复发作，并且大便有粘液脓血，自己认为急性肠胃炎复发的情况下，要警惕有没有其他疾病的可能，比如溃疡性结肠炎，一开始它症状不典型，就是反复出现的腹泻。这个情况下，我们必要的时候应该做结肠镜的检查，才能帮助我们明确诊断。总而言之，急性肠胃炎是不会复发的，除非我们进食不当，再次感染了细菌或病毒，诱发了新一次的胃肠道的感染。但是本身这个疾病是能够治愈的，如果反复出现腹泻，那应该警惕有没有其他疾病的可能。

在急性肠胃炎发作的过程当中，患者其实症状还是比较严重的，会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还有中等程度的发烧。在这种情况之下，患者的食欲肯定有明显的减退。在这种情况之下，患者要吃什么样的食物比较好，相信给再多的美味大餐摆在面前，其实对于急性肠胃炎的患者来说是难以下咽的，但是在急性肠胃炎的过程当中，并不提倡不吃东西，还是提倡患者进食一些容易消化吸收的碳水化合物，也就是一些米汤、米粥等等这一类的流食，或者是可以吃一些粥或者是面条这种半流食，不建议吃一些蔬菜或者是吃一些肉这种辅食，建议吃一些含有碳水化合物的米汤、米粥这类的食物，对于急性胃肠炎的患者是比较适宜的。

急性肠胃炎的患者通常都有不节（洁）的进食的这样的一个诱因。什么是不节（洁）饮食？这个节（洁）是涵盖了两个字，第一个节是节日的节，也就是不节制的饮食。通常暴饮暴食，进食一些辛辣的、刺激性的这些食物，比如经常有这样的患者，是因为吃了烧烤、麻辣烫等等，这些暴饮暴食、不节制的情况，导致了急性胃肠炎的发作。还有一部分是由于进食不干净、不洁净的食物，也就是有的患者是吃了前几天放在冰箱里的食物，有的老年朋友由于是比较节俭，吃了一些腐烂的变的蔬菜、水果等等，会造成一些细菌的侵入，造成肠道的黏膜的感染，而造成急性胃肠炎这种情况，所以在日常生活中要避免这两个不节（洁），进食要洁净、要节制，防止急性胃肠炎的发作。

急性肠胃炎的痊愈时间与发病原因和发病人群密切相关。一般3-7天可痊愈。发生并发症后7-10天左右完全恢复。急性肠胃炎多以腹痛就诊，同时可能伴随着恶心、呕吐、腹泻等相关表现，往往是以上腹部、上消化道的症状比较明显。发现急性肠胃炎要给予积极的治疗，当原发病治愈后，腹痛就完全缓解。患者注意休息、注意饮食清淡、多饮水，适当辅助药物治疗以后，3-7天可以痊愈。但有的急性肠胃炎也比较重，比如呕吐不能进食，腹泻次数比较多，甚至有黏液脓血便，伴有乏力、精神倦怠。这些可能合并有电解质紊乱、脱水，甚至酸碱失衡。要及时到医院进行相关检查，对症治疗，避免发生并发症，发生并发症后时间较长，一般7-10天左右完全恢复。急性肠胃炎要以预防为主，避免暴饮暴食，要注意饮食清淡。去异地一定要注意避免进食生冷或不洁的瓜果。急性肠胃炎也要进行积极的治疗，避免延误病情，转为慢性肠炎。

急性肠胃炎适当清淡饮食或进食淡盐水，补充能量，调节电解质平衡即可，不建议大量进食。发生急性肠胃炎时，患者有呕吐、腹泻腹痛和发热症状存在，不建议患者大量进食。呕吐症状有所缓解时，可进食清淡、容易消化的食物，或者进食淡盐水补充水分以及电解质，补充能量，调节体内水和电解质平衡，促进疾病恢复。不建议患者吃水果或者刺激性、辛辣、难以消化的食物，不利于疾病恢复。