人感染禽流感病毒以后，潜伏期一般是七天以内，最长的可以长达十天。人感染禽流感病毒以后，常可表现为发热、高热，常伴有全身症状、呼吸道症状、消化道症状，部分患者可以病情迅速进展，出现重症肺炎的表现。综上所述，人感染禽流感病毒以后是有潜伏期的，潜伏期一般在七天以内，有些患者可以长达十天以上。

对于禽流感的确诊患者及疑似患者都需要隔离治疗，禽流感的疑似患者需要进行单独的分开的单间隔离治疗。禽流感的确诊患者要根据呼吸道标本的核酸亚型，同一亚型的患者可以放在同一个房间进行治疗，不同亚型的患者也需要分开隔离治疗。禽流感的传播途径主要是呼吸道飞沫传播，或者接触了病毒而获得感染，对于禽流感的防护要加强个人防护，要避免接触病毒，注意佩戴口罩，勤洗手，注意消毒，同时避免进食生的或者未煮熟的禽类及蛋类，来预防禽流感病毒。

人感染禽流感病毒以后，常可以表现为发热，常为高热，伴有头痛、周身肌肉关节酸痛，乏力以及食欲减退，有鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽，咳痰、胸闷气短等呼吸道症状，也可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。重症病例在3~7天内，出现重症肺炎的表现，表现为持续的高热，进行性加重的呼吸困难，伴有咯血痰，可以出现急性呼吸窘迫综合征，或脓毒性休克、多器官功能衰竭，禽流感病毒感染可以出现鼻塞的症状。

禽流感吃鸡蛋的问题要分成两类来说，对于患者一般来说，他出现发热、咳嗽、咳痰、全身肌痛、头痛等等这些表现，也有一部分人会出现恶心、呕吐、腹泻这些消化道的表现。对于此阶段推荐患者的饮食，食用一些清淡的好消化的富含维生素的这些食物。而对于鸡蛋可以作为一种蛋白质的补充剂适当的摄入，但是不推荐大量吃鸡蛋。因为在此阶段，患者的胃肠道功能实际上受到影响，如果吃鸡蛋太多并不利于消化。另外还要分一种情况就是在禽流感流行的季节，鸡蛋是不是跟病禽有关，或者有没有经过充分的煮熟或者烹制的过程。如果鸡蛋的来源或者制作的过程，并不能让人放心，建议患者尽量还是少吃鸡蛋，尽量吃一些好消化的富含维生素的一些食品。

禽流感的患者喝板蓝根可能会有一定的作用。由于板蓝根具有清热解毒抗病毒的作用与功效，而禽流感是由甲型流感病毒感染而引起的一种，所以在服用这种药物后，大多可以取得良好的治疗效果，但是有些患者对板蓝根治疗不敏感，也不排除有效果欠佳的可能，在这种情况下，就需要换用其他对禽流感敏感的药物来进行疾病的治疗，常用的药物主要包括奥司他韦，莲花清瘟胶囊，疏风解毒胶囊等。患者还要注意家禽的管理，一旦出现有家禽感染病毒时，需要及时销毁，及时消毒，切断传播途径，控制传染源，以免发生传染的现象，可以尽量减少禽流感的病情发生。