高血压吃低盐、低脂食物比较好。对于高血压患者，血压并非降得越快越好，而是应该平稳降低血压，过快的降低血压反而会引起很多不适。由于血压降得过快，会导致心、脑、肾等器官血液灌注不足，引起心脑血管意外。
对于一般的高血压患者，首要的任务是平稳控制血压，降压药应该按时规律服用，切不可因为血压的波动随意增减降压药，这样很容易导致血压的波动。血压波动幅度过大，其引发心脑血管疾病发生率，甚至比不用降压药引起心脑血管疾病的发病率还要高。降压药的选择应该使用长效的降压药，这样才能更好地平稳控制好血压，短效降压药会导致血压波动幅度增大，尤其是短效降压药，再没有按时规律服用，更容易起血压的波动。对于高血压的危重症患者，应该在短时间内将血压控制在理想水平。
一、在24小时以内，将血压控制在160/100毫米汞柱以内。
二、在24至48小时以内，将血压逐渐降低至140至150、90至95以下。注意急性脑血管疾病的降压治疗有其特殊性，不能将血压降得太低，否则会可能因为脑功能不足，加重脑血管疾病的病情，血压得控制不能追求太快，不仅要按时规律服用降压药，而且应该针对引起血压升高的危险因素采取积极的控制。如应该低盐、低脂饮食，多运动锻炼，积极控制体重，不要熬夜，杜绝烟酒，保持平和的心态，更有利于血压的控制。