白癜风患者饮食的注意事项要有避免吃辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜能以及油腻煎炸类的食物以及寒凉类的海鲜等食物。白癜风是多是由于有遗传因素和免疫功能障碍的病因，但是在局部的刺激如精神刺激，或者是局部的皮肤上都受到物理性的刺激，如磕伤、烧伤等会出现白癜风是白癜风的诱因，而具体的辛辣食物，包括大蒜、辣椒、芥末，而发物常常包括海鲜、牛羊肉、这些食物会刺激皮肤，使皮肤出现痒的症状。如果白癜风的患者在正常皮肤上稍抓，会使在正常皮肤上出现白癜风的皮疹，而稍抓在白癜风色白的皮疹之上，会使白癜风斑片的面积越来越大，故白癜风患者的饮食要注意辛辣刺激油腻煎炸及海鲜等食物。

白癜风白斑处发痒的原因比较复杂，主要包括、其他皮肤疾患、蚊虫叮咬、局部处理不当以及外用药物刺激等因素。1、白癜风白斑处发痒，可能该部位出现了炎症反应，具有炎症性的细胞浸润，产生瘙痒。这种情况大多是白癜风在发展的先兆，所以有的人白癜风皮肤部位会出现瘙痒，但大多并没有瘙痒症状。2、其他皮肤疾患导致局部瘙痒，如局部接触性皮炎，尤其借助过敏性物质，导致局部皮肤产生变态反应性的炎症，这时会产生瘙痒。3、局部被蚊虫叮咬后而产生瘙痒，或由于局部处理不当，比如由于摩擦或挤压等也会导致该部位产生瘙痒。4、在治疗过程中导致皮肤损害部位的瘙痒症状。特别是外用药物治疗，有的药物刺激性较强，比如补骨脂酊或复方卡力孜然酊等，由于个体差异，有的人在使用这些药物后，可能造成局部皮肤产生刺激性的过敏现象。所以这时也会产生局部的瘙痒症状。

白癜风的病因和发病机制目前尚不完全清楚，但主要涉及以下几种学说，可能与自身免疫系统疾病、遗传、神经化学物质，再有黑素的自毁学说等有关。白癜风还可以与其自身免疫疾病并发，例如甲状腺疾病、自身免疫、多腺体综合症等。精神压力、过度劳累、焦虑，皮肤损伤后或者晒伤后也可以诱发白癜风。生活中接触的某些化学物质、外伤等可以引起白癜风。白癜风是一种常见后天性，色素脱失性皮肤粘膜的疾病。非节段性白癜风被认为是一种自身免疫疾病，在自身免疫病中，免疫系统紊乱会发生攻击身体健康细胞和组织的行为，而不像正常的免疫系统那样负责攻击外来的病原体。非节段性白癜风患者主要由于免疫系统紊乱，会产生自身的黑素细胞抗体，进而导致黑素生成减少。部分患者有家族的聚集现象。节段性白癜风被认为是由皮肤神经末梢释放的生物化学物质引起，这些物质对皮肤的黑色素有破坏作用，会导致黑色素生成的减少。

皮肤出现白斑，最常见是后天出现白癜风。白癜风是常见后天性色素脱失性皮肤粘膜病变，可累积毛囊，临床上表现为白斑或者白发。一般后天出现，无性别差异，任何年龄段均可发病，但以儿童及青壮年多见，约5%患者在30岁以前发病，任何部位均可受累，像暴露部位、摩擦以及褶皱部位最常见，如颜面、颈部、手背、腕部、前臂伸侧、腹部及腰骶部等，像口唇、阴部及肛周粘膜也可发病，头面部毛发可见白发。白斑一般单发、散发或泛发，孤立或者对称分布，也可完全或部分沿某一皮肤节段单侧发病。皮损大小不等，圆形、椭圆形、不规则形或者线状形。典型皮损是乳白色或者瓷白色色素脱失斑，边界清楚、无萎缩、硬化及肥厚等改变，常常没有任何症状，进展期时有短时间瘙痒。病程慢性迁延长短不定，大部分患者在春末夏初暴晒、劳累或者精神压力大情况下加重，少数稳定或者自行好转。进展期时白癜风会扩大增多，边缘浅白色或灰白色边界模糊，形成三色白癜风，亦发生同形反应质。稳定期白癜风停止发展，呈乳白色或者瓷白色，边界清楚，可见色素岛或者边缘色素加深。根据皮损范围，将本病分为节段型、非阶段型、混合型和未定类型。

脸部出现白癜风要保持情绪良好、健康饮食，养成好的生活习惯，做好预防措施。一、面部白癜风会困扰正常人的生活，给患者造成巨大的精神压力，一定要保持良好情绪。日常生活中保持愉快心情，因为心情会影响病情，情感的异常反应是疾病发生的内在因素。因此，在生活、工作中，需要时时刻刻调整心态，对自身情感多加控制，从而提高疾病抗击能力。面对生活一定要充满希望，面对自己一定要有自信。二、要保证健康饮食。要保证合理饮食，避免过于劳累，根据自身和疾病情况，多食用高蛋白、低脂、低糖和维生素B族含量高的食品。三、注意休息，劳逸结合，睡眠充足，忌烟忌酒，避免熬夜。熬夜会造成人体抵抗力降低，不易于白癜风治疗。四、白癜风患者避免接触有害的化学物质，会加重病情。