慢性胃病的饮食疗法首先戒烟酒；再者辛辣刺激、特酸、特辣、冷的、高脂的食物不要吃；不新鲜的、腌制的食物不要吃；多补充维生素和纤维素，多摄入新鲜蔬果，饮食多样化，少食多餐等。
胃部发生了病变，炎症也好，溃疡也好，或者是有一部分患者由于胃部的肿瘤，或者是进行了外科的手术，或者有一部分患者由于肿瘤发现比较及时，在胃镜下成功的切除。这些状况都需要饮食调节治疗。
首先对于胃病的患者肯定是要戒烟、戒酒，烟酒不能碰了。
除此之外，辛辣刺激性的食物，特别酸的、特别辣的、浓茶、咖啡、高脂、凉的这些不良刺激性的食物不能服用的。另外不新鲜的，比如腌制的蔬菜，有区域，喜欢把新鲜的蔬菜腌成酸菜，而长期进食这种富含亚硝酸盐的这些食物，还是要禁忌的，不能吃这些食物。
除此之外，多补充正常人体所需要的维生素、纤维素，这些是通过新鲜的蔬菜和水果当中摄入的，另外还要重注意饮食，一，是要多样化，二，是要少食多餐，避免进食那些刚才所提到的不适合食物，会使胃有一个非常好的保护的作用，避免病情恶化，避免病变进展。