急性胰腺炎根据病情的不同，进食的时间不同。急性胰腺炎根据病情的轻重，可以分为轻度急性胰腺炎、中度急性胰腺炎以及重度急性胰腺炎。对于轻度急性胰腺炎，在我国是最多见的。轻度急性胰腺炎它并没有其他脏器的受损，呈一定的自限性，急性期往往七到十天，所以他的进食有可能两到三天就可以了。一旦腹痛缓解，胰酶降至正常，这时候我们就可以进食一些清淡的饮食，然后逐渐的恢复到正常的饮食。但是对于中到重度的急性胰腺炎，进食的时间就会比较久。特别是重度的急性胰腺炎合并了脏器的损伤，这时候有可能他经口进食的时间要延长很长时间。为了营养支持，有的时候需要通过比进入一个空肠营养管儿，通过空肠营养管给予肠内营养来进行一个治疗。急性胰腺炎如果合并了一些严重的并发症，比如说遗漏等，这种情况它的进食的时间有可能会进一步的延长。

急性胰腺炎根据病情的不同，它的预后不同，所以对于轻度的急性胰腺炎是比较好治的。因为轻度的急性胰腺炎，它没有合并其他脏器的受损。他的治疗主要是通过禁食、补液、抗炎，抑制胰腺胰酶的分泌，在短期之内患者的腹痛、腹胀的症状就能缓解，淀粉酶可以降至正常，七到十天有可能急性期就可以过去，半个月左右就可能恢复如常。是对于中到重度的急性胰腺炎，容积是重症急性胰腺炎就不好治，这时候往往合并了其他脏器的受损，比如呼吸困难，出现了肺功能的受损，这时候有可能需要呼吸机的支持，肾功能的不全，甚至出现了尿少无尿的状态。这时候严重的甚至需要血液透析的治疗，凝血机能的障碍出现，凝血机制的延长，甚至可能出现糖尿病等。一系列的并发症一旦出现了这些出现了脏器的受损，急性胰腺炎就不好治了，而且治疗的时间也会比较长。

轻型急性胰腺炎患者，一般一周以内可以逐步恢复，但胰腺功能和形态完全恢复，可能需要一到两个月。重症急性胰腺炎患者留院时间可能一个月左右，甚至是更长时间。急性胰腺炎是消化内科非常常见急腹症之一，患者通常有恶心、呕吐、腹部疼痛，这时给患者完善血检查，发现血中淀粉酶和脂肪酶异常升高。完善CT或者B超检查，可以看到胰腺周围有渗出。急性胰腺炎患者必须留院观察，必须严密监护。至于急性胰腺炎多久能治愈，轻型急性胰腺炎住院不需要太久。急性胰腺炎还有部分是医学上的重症急性胰腺炎，需要进到ICU病房，经过ICU严密系统救治，如果能够挽回生命，要转到普通病房。根据胰腺炎病情轻重，预后不同，急性胰腺炎多久能好，取决于病变严重程度和病因。

急性胰腺炎的饮食应严格控制，早期禁食、禁水、禁酒，后逐渐恢复低脂性的饮食。急性胰腺炎对于饮食方面的控制是极其严格的。很多急性胰腺炎由于饮食控制不当而诱发的，所以在早期对于急性胰腺炎的患者要严格的进食，不仅禁食，而且对水分的摄入也是非常严格的。这是一个生理的反射，不管是吃入的食物还是摄入水分，都会诱发对消化液消化腺的促进分泌的状态，会加重胰腺炎的情况。因为酒精也会导致急性炎胰腺炎，所以水、酒这都是需要限制的成分。随着病情的控制，可以逐渐地恢复低脂性的饮食。对于胰腺炎的病因和诱因，饮食是重中之重，特别是在胰腺炎的早期，强调早期禁食、禁水、禁酒，随着病情的恢复，要保证消化功能恢复。长期的静脉营养虽然可以保障生理需要，但是代价也是对消化道功能的废用或者是弃用。肠道还有免疫屏障功能，所以必须要逐渐的从肠外营养过渡到肠内营养，尝试性的通过恢复饮水，定制饮食来逐渐恢复胃肠道的功能。要特别强调要限制摄食量，要避免再次诱发胰腺炎。饮食的恢复，前提是解除病因，如去除梗阻的因素，许多结石等等。但是病因如果没有去除，恢复饮食只会导致病情的复发。所以也要结合患者的具体情况，采用相应的饮食治疗。

急性胰腺炎的危害要根据它的轻重程度而定，急性坏死性胰腺炎可能会引起病人休克死亡。早期水肿性胰腺炎，通过临床保守治疗的方法，大部分都可以治愈。急性坏死性胰腺炎，有相当一部分病人有生命危险，需要要根据性质而定，如果坏死比较严重，需要及早手术清理坏死物质，避免一些周围脓肿的形成，导致脓毒血症而引起病人休克死亡。所以胰腺炎的危害是需要早期做ct核磁来明确是否有胰腺炎的坏死，或者是淀粉酶的增高等等这些指标判别它的严重程度，来决定它的预后，这是需要值得注意的。