一岁的宝宝出现拉肚子脱水，可能会伴有面色发白并且四肢发凉的症状，而拉肚子脱水多半是由于消耗过多而造成，所以应及时给予补液治疗，缓解脱水的症状，并且在此期间注意保暖，因为拉肚子脱水是比较严重的情况，所以如果不及时处理，很可能会导致失去意识的症状出现，所以要及时纠正脱水的情况。另外长期拉肚子也会导致精神不佳，或者是心率加快的情况出现，所以在补充水分的同时，应及时查明拉肚子的原因，根据原因对症治疗，不排除是肠道紊乱而造成，在此期间应多饮水并且最好禁食一段时间。

宝宝拉肚子期间是不建议吃菠菜的。因为菠菜属于寒性的食物，具有润肠通便的效果，并且含有丰富的纤维素，铁元素，钾元素，以及微量元素。虽然能在一定程度上平衡宝宝拉肚子期间体内的电解质紊乱的情况，但是宝宝拉肚子期间肠胃道消化功能比较脆弱，吃菠菜可能会刺激到宝宝的肠胃道蠕动能力，使其出现消化不良，恶心呕吐，腹痛腹胀，加重宝宝拉肚子的症状，因此不建议宝宝在拉肚子期间吃菠菜。此外建议家长应当在医生的指导下，适当的给宝宝喂服一些止泻的药物，并注意以清淡和易消化的食物为主。

儿童腹泻的时候，一般建议尽量吃海鲜，因为第一个海鲜相对来说蛋白质含量比较高，在腹泻的时候不容易消化吸收。容易引发孩子的这种胃肠功能，这种加重它的负担，加重腹泻。第二个，海鲜相对来说它容易引发过敏,它的蛋白质含量比较高以后，有些孩子本身就是肠道出现腹泻，那么如果成为一个过敏状态，可能会加重孩子疾病的情况。所以一般来说，我们在孩子腹泻的时候，如果是一些消化不好，尽量吃一些容易消化的食物，像给孩子吃一些粥类，或者是给孩子吃一些菜粥相对来说可能更好消化，容易吸收，对孩子的疾病缓解会有帮助。如果孩子长时间的腹泻，可以根据他的情况。如果没有那种明显的过敏，可以少量吃一点海鲜，但是这种寒性的食物也尽量不要吃的过多。

婴儿腹泻首先要明确腹泻的原因，根据具体情况喂食。在婴儿6个月以内的孩子，要密切关注是不是有乳糖不耐受，或者是不是奶粉过敏，如果是这方面的因素，要看孩子身上有没有一些湿疹。进食奶粉之后或者是喂养的母乳之后，孩子有没有腹胀或者哭闹的情况，如果有这些情况，需要的是水解蛋白奶粉或者是添加乳糖剂、乳糖酶改善患儿的喂养，腹泻可能逐渐就会缓解。另一种就是病原学导致的一个腹泻，要看患儿是不是伴有严重的一个呕吐，比如说病毒引起来的或者细菌引起的，并不建议患儿对饮食上有多大的一个调整，主要建议的还是是少食多餐。辅食添加可以比如说少添加一次，或者说每次的添加的量要比以往少1/3左右，近期还是不要进食太多的高脂肪的一些食物，比如说肝、容易引起过敏的虾、鱼可能在腹泻期间就要少吃。还建议的就是高蛋白高质量的饮食，一般情况下有严重呕吐的，可以考虑让暂时空腹4到6个小时。如果没有严重呕吐的，是要少食多餐吃一些易消化的辅食。

小儿腹泻可以通过推拿按摩的办法减轻患者的不适。小儿腹泻首先要观察腹泻的情况，腹泻的次数、大便的性状以及孩子的进量和出量都需要密切注意。腹泻一天在十次以上的叫重型腹泻，这一类腹泻要及时的就医；轻型腹泻每日腹泻在十次以内，要密切关注大便的情况，是否有脓血，一些不消化的食物出现脓血的情况。只有不消化的食物时可以继续观察，这时一般不进食水，要继续正常吃饭，以易消化的食物，如流食为主；同时还要观察孩子的一般状况，当孩子出现困倦、不愿意动、嗜睡就提示腹泻造成血容量不足，这时需要及时就医。在家里的患儿要注意房间的正常保温、空气通风，患儿的大便要及时隔离处理，病毒感染更需要单独处理。一般通过护理可以使轻型腹泻慢慢止住，也可以通过推拿按摩的办法减轻患者的不适，因此要根据腹泻的具体情况分型论治，中医寒湿的泻、伤食的泻或大肠湿热的泻，具体的推拿按摩手法不同，最好找专业的小儿推拿大夫治疗。