白芸豆糖尿病人是能吃的。白芸豆里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养物质。对于患有糖尿病的患者是可以食用白芸豆的，可以满足机体所需要的营养。一般建议患者将白芸豆煮食、炒食、凉拌来进行食用，避免放糖，以及过多的食盐等调味料。此外，糖尿病患者还可以食用含有维生素、蛋白质的食物，比如包菜、青菜、包菜、苹果、香蕉、鸡蛋、牛奶等。但是不建议食用含糖量高的食物，如冰淇淋、糖果、甜品等，以免引起血糖升高。对于糖尿病患者平时应以清淡、易消化的食物为主，并注意饮食结构合理，避免饮食单一化。

饭后血糖8.5mmol/L算不算高，需要看进餐后多久的血糖水平，不能一概而论。如果餐后1小时或者2小时的血糖浓度是8.5mmol/L，血糖轻度升高，一般来说餐后2小时内血糖浓度应该低于7.8mmol/L，超过7.8mmol/L但是低于11.1mmol/L的情况下考虑是糖耐量受损，可以检查糖化血红蛋白看一下最近三个月的血糖代谢情况，另外进行OGTT也就是葡萄糖耐受性试验来确诊。餐后2小时，在胰岛素的作用下，血糖浓度开始逐渐下降，一般来说餐后3-4小时，血糖浓度应该会恢复到空腹状态水平，参考值范围应该是：3.9-6.1mmol/L，超过最高值6.1mmol/L考虑是血糖升高。所以如果餐后3-4小时血糖浓度8.5mmol/L，算是比较高的，这种情况下不能明确是糖尿病还是糖耐量受损了，需要进一步进行空腹血糖、餐后2小时血糖监测，糖化血红蛋白、OGTT试验等来明确诊断。血糖升高可能会影响身体健康，从长远来看，血糖代谢异常容易造成微循环障碍，影响末梢血运，也可能影响神经功能，造成肢体末梢感觉异常，高血糖也是心脑血管疾病发生的危险因素之一。血糖升高的人要注意控制糖分和脂肪类食物的摄入，积极锻炼身体控制体重，肥胖造成的高血糖，减低体重对控制血糖是比较有效的。

现代医学主张糖尿病治疗应采取综合治疗，最著名的是糖尿病治疗的5驾马车，其中饮食治疗和药物治疗是5架马车中其中两个。糖尿病患者在吃主食的问题上，需要掌握以下的原则。第1、主食要定量、少量、多餐，这样不至于造成患者血糖大幅度波动；第2、薯类杂粮替代主食，也有助于控制血糖；第3、选吃零食减少主食。针对降糖药物治疗，现代医学主张个体化治疗，口服药中，各具特色，有历久弥新的双胍类降糖药；有推陈出新的磺酰脲类降糖药物；有百搭之神葡萄糖苷酶抑制剂；有让胰岛素增敏的噻唑烷二酮类；有初露头角的二胎基肽酶抑制剂；有促排糖的新型降糖药SGLT-2抑制剂。每种药物的使用都需要评估患者的相关指标，这总体分析制定降糖方案。

糖尿病人皮肤瘙痒最主要的就是控制血糖，使血糖长期达到一个平衡，减少对皮肤的刺激，减少神经和循环的障碍。糖尿病人皮肤瘙痒的原因：一、神经末梢的炎症，糖尿病人微循环障碍，神经营养障碍导致神经脱髓鞘改变的功能缺失，感觉神经敏感度增高，所以说外界刺激就容易引起皮肤瘙痒。二、血糖水平高，长期的高血糖使组织液处于高渗的状态，可以刺激末梢神经产生瘙痒感，另外就是细胞内脱水导致皮肤干燥也可以加重瘙痒。三、免疫功能低下，体内的代谢平衡以及免疫功能失衡容易继发感染可以加重皮肤瘙痒。针对不同病因进行不同治疗，皮肤瘙痒可以选择外用药物，比如说止痒水，霜剂，洗剂等等，如果有伴有感染的，可以用抗感染治疗，如果没有感染的，可以用弱效的或者中效的激素治疗。也可以选择内服药物补充，比如说抗组织胺的药物，也可以及时补充钙剂，维生素c，及其营养成分。

糖尿病的预防我们一般主张是低热量的饮食习惯，所谓的吃什么食物能够预防糖尿病，实际上这种情况非常少见。糖尿病的发生有多种因素的影响。第一，遗传因素，如果有糖尿病家族史，将来发生糖尿病的风险是大大增加的。第二，生活习惯，如果家族出现多个人肥胖、高血压等等类似代谢综合征的表现。糖尿病的风险也是增加的，对于糖尿病高危的人群，我们并不说吃哪一种药物或者是食物去预防糖尿病，而是主张健康低热量的饮食习惯，中国有一项非常著名的大庆研究，这也是在世界二型糖尿病预防史上非常重要的一项实验，这项实验就证明我们普通的人群通过热量限制，增加运动，就能起到预防糖尿病，甚至是预防将来的糖尿病的并发症、预防心脑血管疾病。所以说所谓预防糖尿病并不是要增加或者说多吃什么食物能够预防糖尿病。所谓的有些传言传说认为，像南瓜或者木耳、山药等等类似的食物，增加摄入能预防糖尿病，这种理念并不是非常的科学。我们认为在低热量多种营养补充的情况下，就能预防糖尿病，而不是增加摄入什么食物。