部分急性肠胃炎是有自愈的，可能是不需要治疗的，这类患者往往都是合并了病毒感染，或者是由于食物不耐受所导致，临床症状也比较轻，可以有轻度的腹痛腹泻，甚至有些恶心呕吐。这类患者注意休息，饮食调节，以清淡的食物为主，并且避免了一些辛辣刺激以及容易导致肠功能紊乱的食物。往往这些患者可能1~2天就能缓解，并不需要特殊的治疗。但是对于一些疾病比较重，比如说腹泻的次数非常多，甚至出现高热考虑是细菌感染所导致，那是需要一些治疗的，主要是以抗生素为主，还可以要口服补液盐，以防出现脱水。如果严重的患者不能进食，腹泻量非常大，有可能会出现水电解质的紊乱，这时候有可能还需要给予静脉的输液来补充水和电解质，以防发生严重的并发症。

急性肠胃炎吃药多久见效涉及到两个问题，第一个就是我们所用的这个药物是否针对这个细菌或者病毒或者症状有比较好的效果，是否是对症的；另外一个就是我们患者本身是否适合于用这么一个药物，比如如果是大肠的埃希氏菌属或者是大肠痢疾杆菌，给予一个比较广谱的药物治疗，比如喹诺酮的药物，如果是比较对症，它可能很快它效果就有了，比如一天、两天患者的恶心、呕吐、腹泻或者是白细胞增高，甚至发烧这些症状可能就会得到缓解。但比如用药不太合适，本身比如是这种细菌感染，给的抗生素不是特别对症，可能用药三天、五天，也没有效果。再有单纯的病毒感染，比如轮状病毒或者诺瓦克病毒感染，给一个细菌的抗生素治疗，这个时候用药可能就没有太多的效果。另外就是患者本身就是对药物的敏感性问题，也许用药本身没有什么问题，但是患者对药物不敏感，可能如果是用了两天、三天效果都不太好，还是有那种恶心、呕吐、腹泻、发热这些症状，那就得考虑，第一个我们用药对不对，第二就是我们患者本身对这个敏感性不太好。

一般来说，急性得了肠胃炎我们不建议患者不治疗，然后等着它自个儿愈合，还是建议您积极的找肠道门诊，或者是发热门诊，或者是消化科医生看一看。如果是细菌的感染，我们可能就得需要给点抗生素的治疗，病毒的感染可能就得需要给止吐、保护胃粘膜、保护肠黏膜、止泻等等治疗。一般来说，我们可能七到十天，患者就可以出现症状的缓解或者是痊愈。所以一般急性肠胃炎是门诊或者是发热门诊比较常见的疾病，但是还是建议您去找医生看一看，还是得需要做一下血常规、白细胞、大便培养等等相关的一些检查，排除一下传染性的疾病，或者是严重的疾病。

急性肠胃炎最好不要喝牛奶。急性肠胃炎都有乳糖不耐受症状，尤其在急性肠胃炎，胃黏膜和肠黏膜有炎症刺激，对各种应激比较敏感状态下，喝牛奶易加重急性肠胃炎患者腹泻及上腹部不适，恶心等症状，急性胃肠炎时胃肠道消化和吸收功能比较差，牛奶中蛋白质含量较多，不易消化，导致蛋白质不能被完全消化，加重腹泻症状，使病情加重。牛奶属于产气类饮品，会加重肠胃负担，产生或加重患者腹胀症状。想喝可考虑以酸奶为主，待症状完全缓解后，可考虑喝牛奶。选择喝小米粥，山药粥，蜂蜜水。平时最好选择高蛋白质，高维生素食物，可提高自身免疫力，有利于病情恢复。平时养成良好生活习惯，避免不良情绪，保持良好心情。

急性肠胃炎的主要症状表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻或胃痛。有些患者多吃东西，都会出现上吐下泻的症状。急性肠胃炎多见于夏季秋季和夏秋季节交替，禁食不洁或者变质食物后，出现呕吐，腹泻，腹痛，疼痛，甚至伴随发热的症状。大部分患者主要是因为饮食不当或生活不规律，天气寒冷导致胃肠炎。胃肠道感染细菌沙门氏菌，及时到医院就诊化验血常规，查看有没有发热化验大便常规，诊断细菌感染的病原体。针对不同病因采取不同治疗方案。一般以抗炎治疗为主较轻的胃肠道症状患者可以口服。药物治疗胃，肠道致病菌杀灭。患者在治疗过程中建议多饮用盐开水，进食流时多喝粥类比较严重的胃肠道症状，每天大便10次20次30次，建议患者到医院就诊，输液治疗预防脱水引起严重并发症。