近年来，维生素E受到中老年朋友的青睐，认为它能抗衰老，可以永远保持青春，延长寿命。众所周知，如果长期服用大量维生素E，有血栓性静脉炎、肺栓塞、高血压、肌肉萎缩、全身倦怠、乳房女性化等危险。
维生素A是预防夜盲症的良药。近年来，研究认为，它还反复预防儿童"上感"效果显著。但长期大量服用，会出现头发干燥或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、肢体疼痛、贫血、突出眼球、严重头痛、恶心呕吐等中毒现象。
维生素D是一种预防和治疗佝偻病的药物，但长期大量使用会导致低热、易怒、哭泣、厌食、减肥、肝肿胀、肾损伤、骨骼 硬化等疾病比佝偻病危害更大。
过量服用维生素B1、B2.烟酸也是有害的。大量使用维生素B1.会引起头痛、眼花、易怒、心律失常、水肿和神经 衰弱。维生素广泛应用于临床妇女。B1可引起出血。过量服用烟酸后，会引起面部潮红、皮肤瘙痒、肝功能损伤、黄疸、 低血压，甚至引起胃溃疡。
大量内服维生素C，可引起腹泻、胃酸过多、胃液反流、肾结石，并可降低部分妇女的生育能力。
维生素的主要适应症是维生素缺乏症。为了合理使用，我们需要了解各种维生素的作用、用途和维生素缺乏症的特点，以便对症下药，补充缺失的内容，避免滥用。特别是，我们不能长期误用它作为补充剂，以免使维生素成为补充剂"危身素"。
