因为中草药煎成汤剂后，往往有苦味，难以下咽。所以很多人在汤里加糖。其实这样做是不科学的。
因为中药加糖后，会降低药物的疗效，改变药性。所以很多中成药做的冲剂并不都是甜的。俗话说:"良药苦口"，这意味着有些药物虽然苦味重，但也要吃而不加糖，以保持药性和疗效。
中医在诊病用药时使用"辩证论治"方法，将疾病分为寒、热、虚、实症，热病用冷药，冷病用热药。从中医的角度来看，糖也是一种盲目的药物。因为白糖凉，可以去"火";红糖由于暖性，可以祛寒。在民间流传的处方中，用白糖煮茶祛火；用红糖煮姜、葱水祛寒治感冒。因此，药可以加白糖，热药可以加红糖，不会影响疗效。如果随便加糖，可能会影响疗效。
虽然有些药物很苦，但苦味有一定的药理作用。有些苦味能刺激消化道腺体分泌消化液，对充分发挥作用大有裨益。假如药味苦，加糖后饮用，这种作用就不复存在，药效也受到影响。例如，瓜蒂散是一种苦味催吐剂，它刺激舌头上的味觉神经，并通过神经反射引起呕吐。如果服用糖，药物可能会失去疗效。因此，这种药不宜加糖。
中药中的化学成分非常复杂，其中蛋白质、单宁等成分可以与红糖中的铁、钙等杂质相互作用，从而改变疗效。糖含有一定量的铁、钙离子和其他物质。如果服用汤，可能会发生化学反应，改变药物中某些有效成分的性质、沉淀、浊度等，可能会降低疗效，有时对人体健康有害。由于中药由多昧组成，药液中的化学成分复杂，最好避免加糖后服用。
所以在医生开处方的时候，不妨问问能不能加糖，加什么糖，然后加糖。
