急性肠胃炎患者如果出现严重腹泻的症状，通常可以遵医嘱适量喝盐水，有一定防脱水的作用。但对于急性肠胃炎疾病本身而言，喝盐水没有治疗作用，建议患者及时前往医院进行各项检查，在医生指导下进行针对性治疗。
1、盐水的作用：急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，一般由饮食不当、暴饮暴食、饮食不洁等原因引起，主要表现为呕吐、恶心、腹泻、腹痛、发热等症状。若急性肠胃炎患者呕吐、腹泻症状严重，可以适量喝盐水来补充电解质和水分，以防脱水；
2、其他处理方法：一般单纯喝盐水无法治疗急性肠胃炎，患者还是需要遵医嘱积极进行药物治疗，如及时使用葡萄糖注射液等进行补液治疗，在医生指导下使用止泻药如颠茄磺苄啶片、蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等。如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可以遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行治疗。腹痛严重者可以遵医嘱服用颠茄片、硫酸阿托品片、消旋山莨菪碱片等药物缓解痉挛，减轻疼痛。
急性肠胃炎患者用药需在医生指导下积极治疗，切勿盲目自行用药。在用药期间注意饮食清淡，多喝水，少食多餐，尽量食用低脂、易消化的食物，避免吃生冷、辛辣、油腻等刺激性食物。
