北极贝又叫北寄贝、姥贝，学名库页岛马珂蛤，是源自北大西洋冰冷深海的一种可食用贝类。因其色泽明亮、味道鲜美、肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，受到广大消费者的喜爱。北极贝可做成刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可，适量食用具有增强体质、美容养颜的功效。
功效作用
北极贝具有增强体质、美容养颜的功效。
增强体质:
北极贝中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
美容养颜:
北极贝中含有矿物质，还含有丰富的蛋白质，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
北极贝中富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素，还含有钙、铁、锌、磷、硒等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合于体质较差者、肤质粗糙者。
一般人群:
北极贝营养价值较高，大多数人群都是可以吃的。
体质较差者:
体质较差的人适量食用北极贝，可以补充身体所需营养物质，有助于增强体质、保持健康。
肤质粗糙者:
北极贝中含有矿物质，还含有丰富的蛋白质，肤质粗糙者适量食用，有助于促进皮肤细胞代谢、修复损伤细胞。
禁忌人群
对北极贝过敏者不宜食用。
原因:
对北极贝过敏的人是禁止吃北极贝的，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
北极贝是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
北极贝味道鲜美，可以做成刺身吃，也可以炒菜食用，如爆炒北极贝、蒜蓉北极贝等。
北极贝刺身:
把北极贝用剪刀剪开，清洗干净内脏，摆盘后放入冰箱冷藏30分钟，即可沾芥末酱油食用。
爆炒北极贝:
锅中倒油，大火爆香蒜、红辣椒，再放入北极贝、洋葱、青椒翻炒，然后加入生抽、豆瓣酱、盐，炒熟即可出锅。
蒜蓉北极贝:
北极贝洗净切丝，蒜蓉拍好待用。锅烧热，蒜蓉爆香，锅热时关火，把北极贝丝放入锅中，用余温将其炒熟即可。
凉拌北极贝:
盘子里放入洗干净的北极贝和香菜，加香油、生抽、白糖、芝麻适量，搅拌均匀即可。
辣炒章鱼北极贝:
锅中倒油，下入姜末炒香，再加入北极贝丝、章鱼丝、洋葱、辣椒等翻炒片刻，然后加入调料、香菜，香菜炒软后即可出锅。
温馨提示
北极贝的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用北极贝，轻者会造成腹痛、腹泻、恶心等肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
