奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。其全面营养，可提供能量，还有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老等功效。
功效作用
奇亚籽具有调节胆固醇、促进排便、轻身减肥等作用。
调节胆固醇:
奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。
促进排便:
由于奇亚籽的吸水能力超强，从而能够膨胀、变重，刺激肠道蠕动，避免了肠道对有毒物质的吸收，起到促进排便的作用。
轻身减肥:
奇亚籽含有非常高的膳食纤维，增强饱腹感，可作为减肥人士的选择。
营养价值
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
奇亚籽是一种富含膳食纤维的食物，大多数人群都是可以食用奇亚籽的。
禁忌人群
消化功能不佳者、泌尿系统疾病患者等不宜食用。
消化功能不佳者:
奇亚籽中含有较多的膳食纤维，消化功能不佳者不易消化。
泌尿系统疾病患者:
奇亚籽含有高量的α-亚麻酸，可以增加男性患前列腺增生的风险。
特殊人群
孕妇可以食用，婴幼儿不宜食用。
孕妇:
奇亚籽中含有大量的脂肪酸，其中大部分属于不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体必需脂肪酸，对胎儿的大脑发育十分有益，因此，孕妇食用奇亚籽能促进胎儿生长发育。
婴幼儿:
婴幼儿胃肠道功能发育不全，不能消化高膳食纤维的食物，所以不宜食用。
用量
奇亚籽少量食用即可引起饱腹感，不建议过多食用，以免影响消化。
不宜同用
奇亚籽是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家要注意食量，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
奇亚籽最常见的吃法为泡水食用，也可以作为小食甜点的配料，丰富食品的口感。
奇亚籽泡水:
15g奇亚籽配300ml水搅拌，取膨胀的奇亚籽加牛奶，果汁，蜂蜜进行食用。
奇亚籽奶茶:
先泡红茶，加点糖，另取一个容器泡奇亚籽，等温度降下来，取出茶包，倒入牛奶和奇亚籽即可。
奇亚籽蓝莓果酱:
将蓝莓、柠檬汁、枫糖放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火，煮至粘稠，加入奇亚籽继续煮1分钟即可。
奇亚籽面包:
将面粉、白砂糖、酸奶、酵母、全蛋液、奶粉、奇亚籽、黄油混合，揉出面团，醒发20min，然后放入面包机烤熟即可。
奇亚籽蛋糕:
混合香蕉泥、牛奶、食用油、白砂糖、鸡蛋，搅拌均匀，再加入奇亚籽继续搅拌，混合面粉后倒入模具中，烤熟即可。
温馨提示
奇亚籽营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用奇亚籽造成的负面影响，过量食用奇亚籽，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
