柠檬色泽橙黄，气味芬芳，营养元素丰富，可榨汁也可切成片泡水喝。柠檬切片泡水是最常见的食用方法，具有补充维生素、缓解口渴、开胃等功效。
功效作用
柠檬水具有补充维生素、缓解口渴、开胃等功效。
补充维生素:
柠檬水中含有多种维生素、微量元素，如维生素C、维生素B、钙、磷等，喝柠檬水可以很好的补充人体所需维生素。
缓解口渴:
柠檬水味道酸甜，能够刺激味蕾，喝柠檬水可以解渴。
开胃:
柠檬水中含有丰富挥发油和柠檬酸，有助于胃酸的分泌和食物的消化。
营养价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。因此，柠檬水是一种富含维生素、微量元素的饮品。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于维生素缺乏、口渴、胃口不佳的人群。
一般人群:
柠檬水是一种常见饮品，大多数人都是可以饮用的。
维生素缺乏的人群:
柠檬水中富含维生素，适量饮用柠檬酸可补充身体所需维生素。
口渴的人群:
柠檬水中的酸性成分可刺激唾液分泌，适量饮用可快速解渴。
胃口不佳的人群:
柠檬水中的挥发油和柠檬酸，有助于胃酸的分泌和食物的消化，饭前喝一点有助于开胃。
禁忌人群
胃溃疡患者、糖尿病患者不宜饮用。
胃溃疡患者:
柠檬水会刺激胃酸分泌，胃溃疡患者不宜饮用柠檬水，否则不利于胃溃疡的恢复。
糖尿病患者:
柠檬水中含有较高的糖分，糖尿病患者不宜饮用，以免影响血糖的控制。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
柠檬水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，柠檬水虽然好喝，也不可过量饮用。
食用方法
将干柠檬片或者鲜切柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
温馨提示
空腹时不能大量喝柠檬水，否则会造成胃酸过多，引起胃部不适。
