胃癌患者不宜吃脂肪含量过高的肉，特别是一些经过油炸、腌制、风干、熏烤的肉类。
1、油炸过的肉，脂肪含量比较高，而大量的脂肪难以被消化，胃癌的患者如果吃了会增加胃肠道的负担，使胃部病情加重。
2、经过腌制的肉类，一般为了延长保存日期、保持风味、改善肉的外观，都会添加大量的硝酸盐，而硝酸盐对胃黏膜具有破坏性，可能会使胃部症状加重。另外，硝酸盐在胃内会被细菌转变为亚硝酸盐，而亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可以转为亚硝胺，其具有很强的致癌性，可能会促进癌细胞的生长。
3、风干过的肉类本身偏硬，进入胃内容易对胃黏膜造成损伤。另外，这种肉类不易消化，食用过量容易导致消化不良，不利于病情的恢复。
4、熏烤过的肉通常质地较硬，不易消化，而且烹调过程中会加入胡椒、孜然、辣椒面等调味剂，食入后，容易刺激胃黏膜分泌较多的胃酸，而胃酸会进一步腐蚀胃黏膜，可能会使胃癌患者的胃部症状加重。
此外，腐败变质的肉也不可食用。
宜食食物
胃癌的患者日常饮食注意营养均衡、温和、细软、易消化，可适当摄入一些富含蛋白质、多种维生素及矿物质等营养元素的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产
猴头菇、西红柿、西兰花、鲜香菇
慎食食物
胃癌患者应限制摄入高盐、过于油腻、辛辣刺激、过冷、过热、过硬食物的摄入，特别是煎炸、腌制、熏烤等食物，还应避免酒、浓茶或咖啡等刺激性饮料。
肉蛋奶主食辛辣食物油炸食物腌制食物坚硬食物熏烤食物
猪肥肉、鸭皮、猪皮、黄油
更多建议
胃癌的患者应在医生的指导下积极治疗。除饮食调理外，患者日常还应注意以下几个方面：
1、形成乐观向上的生活态度，积极的面对疾病，避免悲观、抑郁等不良情绪。
2、养成健康的生活方式，忌烟戒酒，保证充足的睡眠。
3、根据自身情况，适当进行运动，以增强身体素质。
4、接受化疗的患者，应注意个人卫生，做好口腔、皮肤黏膜的护理，防止继发性感染。
5、关注症状的变化，比如疼痛的性质、疼痛的频率等，若有变化应及时就诊。
6、遵医嘱定期复查，以便医生了解病情的具体情况。
