接种新冠疫苗当天不建议吃辣的食物。辛辣食物造成血管通透性增加，会引起局部红肿或疼痛，也容易使新冠疫苗的不良反应加重，还会刺激胃肠道黏膜。
辛辣的食物具有较强的刺激性，摄入后会加快全身血液循环，促进毛细血管扩张，此时血管的通透性会增加。若刚打完新冠疫苗，注射部位还没有完全愈合，摄入过多辛辣食物会使局部出现红肿、硬结及疼痛等表现。
受到个人体质影响，部分人接种完新冠疫苗后容易出现不良反应，如局部皮肤过敏、皮疹或水疱等。吃了辛辣刺激性的食物，这些不良反应可能会加重，有时会出现瘙痒，用手抓搔导致破溃，继发感染，严重者还会造成局部脓肿。
辛辣的食物容易刺激胃肠道黏膜，过度食用还会导致腹痛、腹泻等症状，打完新冠疫苗后也容易引起上述的胃肠道症状，严重影响胃肠道健康。而且无法正确判断是食物原因所致还是疫苗的不良反应，造成误诊。
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