刀豆又称刀豆、大刀豆、剑豆等，是豆科植物刀豆是一年生盘绕木本植物，嫩豆荚，材料脆、美味、清爽、芳香、优雅，具有彭中温阳化、呕吐、肾功能，可合理治疗阴缺乏热、呕吐、腹胀、肾缺乏引起的腰痛。
刀豆子的作用与功效
刀豆又称刀豆。从中医的角度来看，这种刀豆温甜可以彭中、温阳化、止呕，对胃寒引起的恶心干呕有很好的辅助治疗作用。从药理学的角度来看，这种刀豆富含甲基纤维素、蛋白质、碳水化合物和维生素C，不仅能促进身体的新陈代谢，还能改善腹胀、便秘和风湿引起的腰痛和腿痛。而甲基纤维素在促进肠道蠕动的同时也能降低血压。
刀豆的药用价值选方
1.治百日咳:10粒刀豆粉碎，5克甘草，用冰糖水煎，去渣频服，或25克刀豆，水煎，加老冰糖，一天服3次。
2.治疗头痛、肋神经炎、跌打损伤疼痛:大刀豆烧成粉末，每次3克，每天2-3次，用温米酒吞咽。
治疗腰痛：刀豆荚，绵瓜茎各15克，烧存性，用温米酒调服，这是一次食用量，每天需服两次。
4.治阴虚内热呃逆:刀豆15-30克，姜片3片，水煎去渣，加入适量老红糖，每天分两三次。
5.肾癌治疗:刀豆30-60克，薏苡仁60克，红豆60克，黑豆60克，每天煎一剂。
6、治喘咳:刀豆炒干研末，用老红糖，生姜汤吞服，每日3回。
治疗胃寒呕吐：刀豆壳30克，水煎后加老红糖，每天分两次。
治疗鼻炎：刀豆带壳，研制成超微粉，每次6克，用米酒调服。
9、治小孩小肠疝气:将刀豆研细，每回3克，以白砂糖，生姜汤送下，每日3回。
10.治疗怀孕期间腰痛:带壳刀豆30克，和猪腰一起煮。
治末期消化系统肿瘤：刀豆30克，煮熟。一天一次。
治疗老年人哮咳：刀豆15克，水煎去渣后加入老冰糖，适当饮用。
