阿胶糕为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便的功效。
功效作用
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便的功效。
补血养气:
阿胶糕中含有阿胶、红枣、桂圆等具有补血养气功效的成分，贫血、气虚体弱者适量食用可以补血养气。
美容养颜:
阿胶糕能够通过补血而滋润皮肤，适量食用可使脸色红润、肌肤细嫩有光泽，从而起到一定的滋养皮肤、美容养颜作用。
润肠通便:
阿胶味甘质润，而坚果中含有多种脂质成分，因此阿胶糕有润肠通便的功效，对于肠燥便秘有一定缓解的作用。
营养价值
阿胶糕中含有骨胶原、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、纤维素、维生素A、维生素E、维生素C、烟酸、叶酸、钙、铜、镁、钾、铁等营养成分。
适宜人群
大部分人群都是可以食用阿胶糕的，尤其适用于贫血、气虚体弱者；肤质较差者；便秘者。
一般人群:
阿胶糕是常见的滋补之品，大多数人群都是可以食用阿胶糕的。
贫血、气虚体弱者:
阿胶糕中含有阿胶、红枣、桂圆等具有补血养气功效的成分，贫血、气虚体弱者适量食用可以补血养气。
肤质较差者:
阿胶糕能够通过补血而滋润皮肤，肤质较差者适量食用一定程度上能使脸色红润、肌肤细嫩有光泽。
便秘者:
阿胶味甘质润，而坚果中含有多种脂质成分，因此阿胶糕有润肠通便的功效，便秘者可以适当食用阿胶糕来改善排便困难的问题。
禁忌人群
脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻者慎用。
原因:
阿胶糕中含有的阿胶质黏腻、不易消化，因此，脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻者慎用。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
阿胶糕是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
阿胶糕为滋补之品，大家可以在早、晚空腹时食用，有利于其中的营养物质充分被身体吸收、消化，效果较佳。
温馨提示
我们在购买阿胶糕的时候，可以通过闻味道来简单辨别阿胶糕的真伪。大家都知道阿胶是用驴皮制作而成，所以真的阿胶糕闻起来会有一股中药味。假的阿胶糕闻起来不会有中药的味道，反而会有一种特别刺鼻的气味，如腥臭味、塑料气味。
