临床上，很多人的胆固醇增高是由于不健康的饮食导致的。胆固醇高者应避免食用高胆固醇、高脂肪、高糖分的食物。原因如下：
1、肥肉、油炸食品以及动物肝脏等食物，含有大量的脂肪和胆固醇，食用后很容易导致血脂升高。长期血脂过高，会诱发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等疾病的出现，对身体健康不利。
2、草莓圣代、巧克力圣代、冰激凌等高糖分食物会显著提高甘油三酯，低密度脂蛋白和总胆固醇水平，增加患心脑血管疾病的风险。
因此，胆固醇高者在日常生活中宜进食低胆固醇、低脂肪的食物，增加含维生素B6和维生素C丰富的蔬菜水果摄入量，忌酗酒。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
水发木耳、西红柿、苦瓜、芹菜
慎食食物
肉蛋奶主食零食类油炸食物
猪肥肉、黄油、奶油、猪大肠、猪肝、羊肝、鸡肝
更多建议
胆固醇高者除严格遵循饮食宜忌外，还应注意以下几方面：
1、减轻体重，减少能量摄入，增加能量消耗。
2、加强体育锻炼，可选择游泳、太极拳、健身操、网球等方式进行锻炼。每周运动4~5次，每次不少于30分钟。
3、戒烟，防止有害物质导致病情加重。
4、长期胆固醇升高无缓解者，必要时可在医生指导下使用降胆固醇药物。
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