胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。用胎菊泡的菊花茶，味道纯正浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊，性微寒，主要成分为挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等，具有清热、明目的作用。开放的菊花也可入药。
功效作用
胎菊具有清热、明目的作用。
清热:
胎菊味苦性微寒，具有清热解毒作用，对于上火、外感风热引起的口干、大便干、头晕有一定的改善作用。
明目:
胎菊所含成分有助于清除体内氧自由基，可以保护视力、缓解眼疲劳。
营养价值
胎菊主要成分为挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等。
适宜人群
大部分人群都可以喝胎菊泡水，尤其适用于上火的人群、用眼过度者。
一般人群:
胎菊泡水是一种常见的健康茶饮，大多数人群都是可以饮用的。
上火的人群:
胎菊有一定的清热解毒的作用，上火的人群适量饮用胎菊水，对于口干、大便干等有一定的改善作用。
用眼过度者:
胎菊对于改善眼睛疲劳有一定的帮助，因此，出现眼疲劳的人群可以适量饮用胎菊泡水。
禁忌人群
体虚怕冷和脾胃虚寒的人群不宜饮用胎菊茶。
原因:
胎菊性质偏寒，体虚怕冷和脾胃虚寒的人群饮用可加重原有症状。
特殊人群
儿童和孕妇谨慎饮用。
儿童:
胎菊性凉，儿童脾胃较弱，饮用胎菊茶可能引起腹泻等症状。
孕妇:
胎菊性凉，孕妇饮用胎菊茶可能影响安胎，不宜大量饮用。
用量
依据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
胎菊茶是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受胎菊茶的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
胎菊常用于泡茶，可直接冲泡，或搭配枸杞等一起冲泡。例如：胎菊茶、胎菊枸杞茶、玫瑰胎菊茶、八宝胎菊茶、金银胎菊茶等。
胎菊茶:
取适量胎菊，用300ml左右开水冲泡，泡三分钟即可饮用。
胎菊枸杞茶:
取适量胎菊和枸杞子，适量开水冲泡即可。
玫瑰胎菊茶:
取适量玫瑰和胎菊，适量开水，可反复冲泡。
八宝胎菊茶:
金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟即可食用。
金银胎菊茶:
取适量金银花和胎菊，适量开水冲泡，温度适宜时即可饮用。
温馨提示
胎菊茶随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
