银耳莲子百合红枣枸杞汤是以银耳、莲子、红枣、枸杞、百合为主要食材制作的一道汤羹。银耳莲子百合红枣枸杞汤不仅口感甜香软糯润滑，营养成分也相当丰富，具有润肠通便、增强体质、改善气色、润肺的功效。
功效作用
银耳莲子百合红枣枸杞汤具有润肠通便、增强体质、改善气色的作用。
润肠通便:
银耳中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，红枣和莲子能增强肠胃功能，帮助消化与吸收。大便不畅的人群可以适当食用来改善排便困难的问题。
增强体质:
银耳以及莲子中的多糖成分具有调节免疫力的作用，红枣含有大量的糖类物质以及多种维生素，具有较强的补养作用，这几种食材都能增强人体免疫力，改善怕冷、易感冒等体质虚弱状态。
改善气色:
红枣中富含钙和铁等微量元素，有一定的补血作用，银耳、莲子也有一定的滋补作用，这几种食材合用后能改善气色，使脸上更加红润、气色好。
润肺:
百合是一种药食兼用的保健食品，在中医上有一定的润肺止咳的作用，可以缓解口干、咳嗽等症状。
营养价值
1、银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值比较高。
2、莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，还含有多种水溶性的多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等成分。
3、红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量元素以及氨基酸等丰富的营养成分。
4、百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养成分。
5、枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分。
适宜人群
大多数人都是可以食用银耳莲子百合红枣枸杞汤的，尤其适合于排便不畅、体质虚弱、气色差、干咳少痰者。
一般人群:
银耳莲子百合红枣枸杞汤是一种营养价值比较高的食品，大部分人群都可以食用。
排便不畅者:
银耳中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当食用，可以改善排便困难的问题。
体质虚弱者:
银耳以及莲子中的多糖成分具有调节免疫力的作用，红枣含有大量的糖类物质以及多种维生素，具有较强的补养作用，这几种食材都能增强人体免疫力，改善怕冷、易感冒等体质虚弱状态。
气色差者:
红枣中富含钙和铁等微量元素，有一定的补血作用，银耳、莲子也有一定的滋补作用，这几种食材合用后能改善气色，使脸上更加红润、气色好。
干咳少痰者:
百合是一种药食兼用的保健食品，在中医上有一定的润肺止咳的作用，可以缓解口干、咳嗽等症状，适当食用还可预防秋燥咳嗽。
禁忌人群
尚不明确。
用量
根据个人喜好，适量食用，请勿暴饮暴食。
不宜同用
银耳莲子百合红枣枸杞汤是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
先将莲子、银耳、百合分别用清水泡发，捞起；再把莲子、银耳、百合、红枣、枸杞放入锅中，加清水适量，大火煮开，转小火煮30-40分钟后，加冰糖即可。
温馨提示
银耳莲子百合红枣枸杞汤的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用银耳莲子百合红枣枸杞汤，可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，还可能补益过甚，引起上火。
