刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实，是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源。刺梨果肉肥厚，味道酸甜爽口，含有丰富的营养物质。刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
功效作用
刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
助消化:
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促进食物消化的作用。
活血化瘀:
刺梨泡酒后具有一定的活血化瘀作用。适当饮用刺梨泡酒，可以活血通络，对风湿引起的关节疼痛等症状有一定的缓解作用。
营养价值
刺梨含有丰富的维生素C、多酚、多糖、有机酸、黄酮、β-谷甾醇等物质，还含有蛋白质、超氧化物歧化酶（SOD），及铜、锰、锌、铁、硒等微量元素。
现代应用
刺梨能促进消化液分泌，改善功能性消化不良，对胃黏膜有一定的保护作用，现已运用于小儿消食开胃颗粒、消痞和胃胶囊、仙人掌胃康胶囊、益肾健胃口服液等中成药中。
适宜人群
大多数有一定酒量的成年人都可以饮用刺梨泡酒，消化不良的人群及患风湿病的人群也可以适量饮用。
有一定酒量的成年人:
刺梨酒是以一定浓度的酒泡制而成，有一定酒量的成年人可以适当饮用。
消化不良的人群:
刺梨中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，有一定的促进食物消化的作用。
患风湿病的人群:
刺梨泡酒后具有一定的活血化瘀作用。适当饮用刺梨泡酒，可以活血通络，对风湿引起的关节疼痛等症状有一定的缓解作用。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因:
刺梨性凉，脾胃虚寒者饮用刺梨泡酒，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒，未成年人禁止饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或乳汁，对胎儿及乳儿的智力、生长发育产生抑制作用。因此，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人的身体和心理尚在发育，而过度饮酒容易使人失智，也会给胃肠、肝肾等器官造成损伤，因此未成年人不宜饮酒，以免影响身心健康。
用量
大家应该适量饮用刺梨泡酒。小酌怡情，大酌伤身，过度饮酒会损伤身体。
不宜同用
刺梨泡酒不宜与柿子、头孢同食。
柿子:
柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而刺梨泡酒中含有酒精，在大量饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌和鞣酸发生反应，再结合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，若大量同食可能会引起身体不适。
头孢:
刺梨泡酒中含有酒精，不可和头孢一起服用，以免引起双硫仑样反应，出现面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。
食用方法
将洗净的刺梨倒入至酒罐中，加酒至淹没刺梨，加入适量冰糖，密封保存，一周左右就可以饮用了。
