万象城平台, > 养生保健 > 养生知识

黑枸杞浸水后的颜色是什么?黑枸杞浸水的功效是什么?

养生知识编辑 万象城平台,
294次浏览

黑果枸杞浸泡在水中后的颜色

黑果枸杞浸泡在水中的颜色,在提取黑果枸杞时会发生有趣的变色现象。用自来水(水温在60℃以下)提取,立即出现拉丝感,变成蓝色,等待一会儿,变成蓝色墨水的颜色用矿物质水(水温在60℃以下)提取,立即出现拉丝感,变成紫色,等待一会儿,变成紫黑色,用热水(自来水)提取,立即出现拉丝感,变成蓝色

黑枸杞浸水为什么会变色?黑枸杞泡水之所以会变色,是因为黑枸杞中的花青素溶于水中。花青素是水溶性色素,对酸碱性特别敏感,可根据环境酸碱性改变颜色,酸水中紫色系(紫、紫、铁红等),碱水中蓝色系(蓝、蓝、湖蓝等)。

因此,黑枸杞在不同的水中浸泡是不同的颜色,一般用矿泉浸泡是紫色的,用家里的自来水浸泡是蓝色的。黑果枸杞浸泡在水中时要60度以下的温水或冷水,不能使用热水,因为黑果枸杞中的花青素和一些营养害怕高温。

黑果枸杞水颜色的变化一般与水性有关,与黑枸杞无太大关系。黑枸杞因水的酸碱温度变化而呈现出不同的蓝色和紫色。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

反复胃溃疡导致胃癌 小孩子指甲有灰指甲 过敏性鼻炎会咽喉痛吗 宝宝过敏性咳嗽挂哪科 孩子有口臭是怎么回事 手酸头晕是怎么回事 胃癌都会引起胃疼吗 宝宝过敏性咳嗽常见吗 二十岁会得胃溃疡吗 胃癌的预后情况如何 宝宝过敏性咳嗽的原因 过敏性鼻炎吃什么调理 冶了灰指甲的绝密配方 多大小孩会得胃溃疡 恶性胃溃疡怎么手术 二次胃溃疡怎么预防 二度胃溃疡怎么治疗 黄疸一般多久能退下去 耳朵不化脓是中耳炎吗 多发性胃溃疡如何治 饿出来胃溃疡严重吗 多发胃溃疡治疗方法 反复胃溃疡能否手术 多次胃溃疡能治好吗 恶性胃溃疡能活多久 鼻炎药吃多长时间能好 鼻炎药对眼睛有作用吗 鼻炎药吃多久会伤肝脏 鼻炎药会引起耳朵痒吗 鼻炎药能治疗好鼻炎吗 维生素B1片(维福佳)的说明书 维生素B1片的功效与作用 小儿化食口服液的注意事项是什么 小儿化食口服液主治什么病 在使用盐酸贝尼地平片时需要注意哪些事项呢 牛痘疫苗接种家兔炎症皮肤提取物片生产厂家有哪些 补脑安神片是处方药的吗 补脑安神片的主要成分有哪些 夜里小腿痛吃大活络丸还是吃小活络丸呢 两者的区别是什么 清咽六味散的批准文号是什么 清咽六味散的主要功效 怀孕的人是否能用尪痹颗粒 尪痹颗粒的禁忌有哪些 稳心颗粒说明书哪里有卖 稳心颗粒的主要功效是什么 桂蒲肾清片有补肾效果吗 桂蒲肾清片是治疗什么疾病的