每年4月19日至21日,太阳到达黄经30日°时间是谷雨。今天4月20日,一年一度的谷雨节气又来了。到了晚春,雨量增加,雨频繁。这是大规模耕作的好时机。春播就在这个时候。不同的节气有自己的地方特色和许多饮食习俗。那么谷雨吃什么呢?今天,我将分享六种适合谷雨节气的食物。让我们看看。
1、吃茶
在南方,谷雨有摘茶的习俗。老一辈人说,谷雨今天喝茶会清火辟邪。谷雨茶又称“二春茶”,是指谷雨前采摘的茶。经过寒冬的洗礼和春雨的滋润,颜色翠绿清亮,叶片鲜嫩柔软,香气宜人,口感醇厚。它可以防止疾病和保持健康,去除水分,有利于人体健康。
2、吃春
谷雨吃香椿,又称“吃春”,意味着迎接新年的到来。谷雨前后是香椿上市的季节。香椿营养丰富。因此,据说“雨前香椿嫩如丝”。此时,香椿醇厚、新鲜、清爽、营养丰富,具有健脾开胃、清热利湿、利尿解毒的功效。谷雨过后,气温升高,香椿木质化加快,味道一天比一天差。因此,你不妨在它上市的时候多吃点。
3、菠菜
在许多蔬菜中,菠菜应该是最适合这个节气的。然而,当我们吃菠菜时,我们需要注意的是,菠菜含有更多的草酸,阻碍了人体对钙的吸收,所以我们在吃菠菜时应该先烫一下。菠菜不应该与豆腐和其他钙含量高的食物混合。
4、荠菜
春天的4、五月是吃荠菜的时候了。无论是在农村、城市绿化带还是小公园,我们随处可见。荠菜营养丰富,被古人称为“天然珍宝”、“灵丹草”,可见有多受人们喜爱。
5、桃花鳜鱼
在谷雨季节,你必须吃桂鱼。就在三月桃花盛开的时候,也是桂鱼最肥的季节。桂鱼又称石桂鱼,被称为锦袍。鱼身有灰色花纹,皮厚肉细,刺少肉多,口感极佳。它含有铁和维生素等多种营养成分。它是鱼中最好的产品,一直受到人们的喜爱。除了蒸,红烧桂鱼、干烧桂鱼、糯米桂鱼和松鼠桂鱼也是最好的。
6、乌米饭
每年,在谷雨节气中,一些地区都会有“吃乌米、打花脸、播种大米”的传统习俗。乌米不是用黑米煮的,而是用南蜡烛叶取汁,浸泡糯米,煮或在蒸锅里蒸,变成紫黑米。这种乌米味道甜而独特。吃完后,它可以看到黑色的头发,滋养气体和美丽。在嘴里吃一口。它又软又糯。它伴随着淡淡的植物独特香味,让人回味无穷。