霜降节气的到来预示着秋天的结束和冬天的开始。此时,天气逐渐变冷,气候干燥(干燥容易伤害津液),容易咳嗽。在养生方面,适合多吃生津润燥、宣肺止咳的食物,如蜂蜜、百合、萝卜、银耳、芝麻、苹果、白果、柿子等。让我们来看看霜降吃什么来保持健康。
霜降节气吃什么?
1、柿子
在许多地方吃柿子是一种习俗,但在不同的地方吃柿子是不同的。泉州老年人认为:霜冻吃丁柿子,不会流鼻涕。在其他地方吃红柿,认为这可以补充肌肉和骨骼,防止寒冷。有些地方认为:霜冻今天吃煎饼,否则整个冬天嘴唇都会裂开。
2、萝卜
俗话说“秋后萝卜赛人参”,说明萝卜营养丰富。在山东,霜降有吃萝卜的习俗。山东农业谚语:夏季高粱、白露谷、霜降至拔萝卜。
3、牛肉
许多地方都有吃牛肉的习俗,比如广西榆林。榆林的居民习惯于整天吃牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或牛胸肉锅来补充能量,祈祷冬天温暖强壮。除了牛肉,羊肉和兔肉也是适合霜冻的食物。
4、栗子
从养生的角度来看,从养生的角度来看,栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血的功效,是霜前后的补品。
霜降养生食谱
1、白果鸡蛋
原料:鸡蛋l枚,白果2枚。
制作:在鸡蛋的一端开一个小孔,在蛋白质中放入2颗白果,用纸密封,用水蒸熟。
功效:增加营养,补阴消炎。
2、玉米须炖龟
原料:玉米须100克,乌龟1只,盐、姜、葱、料酒等调味品适量。
制作:乌龟杀死后,切成小块,放入锅中加水,加入姜、盐、料酒等。玉米必须用纱布袋包好,放入锅中一起煮。用大火煮开后,用文火炖至龟肉烂熟。
功效:清热、利水、滋阴、养血。