孕妇8个月食谱中的糖醋徘骨
材料:排骨酒、盐、湿淀粉、面粉、面粉、糖醋
做法:
1)将排骨切成块,将酒、盐、湿淀粉、面粉等混合均匀备用,将剩余成分倒入碗中,加水50克调成汁备用。
2)将油锅烧至60%热,将排骨一块块放下,炸2分钟,捞出,等油锅热至90%再炸1分钟,捞出,倒出油。
3)锅内留少量油,倒入糖醋汁,将汁浓倒入排骨翻炒几次。
孕妇8个月的食谱银鱼豆芽
原料:银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克
做法:
1)银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟。
2)炒锅加油,葱花香,炒豆芽、银鱼、胡萝卜丝;稍微炒一下,加入煮熟的豌豆,可以调成糖醋。
孕妇8个月食谱荷包鲫鱼
原料:鲫鱼350克,精肉200克,油100克;葱、姜、酱油、料酒、糖、味精
做法:
1)鲫鱼从背脊开刀,挖出内脏,洗净,在身上刮几刀;精肉切成细末,加盐和味精搅拌均匀,塞入鲫鱼背上的刀口。
2)将鱼放入油锅中,两面煎煮,加入料酒、酱油、糖、汤;加盖20分钟,打开盖子后加入味精,倒入少量油。
孕妇8个月食谱丰富多彩的美味丁
原料:蟹柳5条,腰果50克,白果50克,马蹄50克,青瓜半根,红萝卜半根,红枣6片,姜片3片,盐1茶匙,鲍汁半汤匙少酒,芡汁1汤匙,花生油500克。
做法:
1)蟹柳切丁;白果飞水;马蹄去皮切丁;青瓜红萝卜切丁;红枣用温水浸泡=去核。
2)起油锅烧至60%热,放入腰果炒至微变色,待甩.再加入白果稍微炒一下,捞起沥干油,去壳。
3、起锅爆香姜片.加入白果、马蹄丁、红萝卜丁.溅入绍酒炒.将蟹柳丁、青瓜丁、红枣翻炒,加盐、鲍汁调味:将芡汁推入腰果上盘。
孕妇8个月食谱的紫菜卷
原料:河鳗750克,紫菜5片,鸡蛋3片,葱5片,姜末,黄酒,盐,味精,淀粉,麻油。
做法:
1)河鳗洗净,用刀沿背部切开,去除背骨,去皮,去除肌腱和刺,用刀切成细泥,放入碗中,加入姜末、黄酒、精盐、味精、蛋清(1)。冷水100克,用力搅拌,搅拌强度,然后与淀粉、芝麻油混合,即鱼泥。
2)将鸡蛋放入碗中,加入淀粉和盐,用筷子搅拌均匀,在锅中摊成5块蛋皮备用。
3)在台板上摊一个紫菜,覆盖一层蛋皮,然后涂一层鱼泥,中间放一个葱,顺序卷起来。依次制作5个,放入蒸笼中,用旺火蒸10分钟,取出冷却,切成斜刀片。